　　因身體有些寒濕,素不喜茶。但這黑茶,卻予人以暖。白沙溪的茶湯并不像綠茶那樣清淺,卻比紅茶還要濃郁。去除了見(jiàn)仁見(jiàn)智的苦澀,白沙溪茶味變得醇和中庸,一口入胃,溫潤(rùn)沁心。在愛(ài)茶人黑茶體驗(yàn)館,店員一邊嫻熟地泡茶,一邊為我講述白沙溪的奧妙。“這是2007年的將軍茯,選用2002年的茶料,壓制后存放7年,金花叢生,茶品溫和,祛濕而不寒,消食而去脂。對(duì)于女人來(lái)說(shuō),是美容養(yǎng)顏和提高修養(yǎng)的上品。對(duì)老人來(lái)說(shuō),是降糖降脂的佳選。”

　　在我看來(lái),黑茶更是君子之茶。她讓人神往的,不僅僅是黑茶本身的功效,更是那與戰(zhàn)爭(zhēng)、歷史、英雄緊密相連的追溯,這讓白沙溪有種奮勇直前的氣概和包容并蓄的品質(zhì),而成為君子之茶。

　　去湖南的白沙溪黑茶博物館里穿越一下吧。公元641年,文成公主進(jìn)藏帶去的“渠江薄片”便是安化黑茶的前身，自此,茶飲在邊疆風(fēng)靡起來(lái)。宋代收復(fù)熙河的王韶以一個(gè)軍事家的眼光主張與吐蕃以茶換馬,建議很快被采納,茶馬互市成為一項(xiàng)重要戰(zhàn)略事業(yè)。朱元璋當(dāng)政時(shí),御史楊一清道出了真相:“戎人得茶,不能為害,中國(guó)得馬,足為我利……使之遠(yuǎn)夷皆臣民,不敢背叛,如不得茶,則病且死,以是羈縻,實(shí)賢于數(shù)萬(wàn)甲兵矣,此制西番以控北夷之上策也。”

　　近代《白沙溪》一書(shū)中,作者蔡鎮(zhèn)楚以“世界茶王”的傳奇故事為線索,塑造了安化黑茶專(zhuān)家為保護(hù)“世界茶王”英勇奮斗的群體形象。黑茶是一種精神的化身,她哺育著溪邊人民。在安化,每一個(gè)人都是黑茶專(zhuān)家,縱使你看遍白沙溪的書(shū)籍和電影,也難望其項(xiàng)背。

　　“大江東去,浪淘盡,千古風(fēng)流人物”。一塊小小的茶磚,仿佛一部歷史巨著,一首生命交響。白沙溪一路從古至今,流入資江,世世代代的愛(ài)茶人在沖洗中前進(jìn),為世界沉淀最珍貴的禮物。試問(wèn),若有緣相見(jiàn),又怎能不愛(ài)?　　　　(文/王紅)