某個(gè)物件或產(chǎn)品，若別具一格或獨(dú)一無二或具幾分神秘神奇，不只是人之奇思巧構(gòu)、匠心創(chuàng)作使然，更照映出特定的地理環(huán)境蘊(yùn)滋的獨(dú)特地域文化，蘊(yùn)含著事物產(chǎn)生的獨(dú)特背景和淵源，張揚(yáng)著代代工匠接續(xù)傳承與踔厲創(chuàng)造精神。

萬兩茶，即是泱泱茶國中的一個(gè)傳奇，僅其碩大無朋的個(gè)體，就令世間多少愛茶人驚詫莫名。

伙計(jì)們啦/加把子勁啦/齊心壓咧/用力踩呀/大杠壓得好啊 /腳板穩(wěn)住勁啦……雄渾粗獷、激越高昂的千兩茶號子，從十來個(gè)壯漢粗大的喉管齊聲吼出，勢如長虹、驚天動地。穿布褂、纏綁腿的壯漢們隨著號子的韻律起伏，或腳踩或手推或絞篾或趕杠或壓杠或坐杠或亮箍或捆篾或整形，精細(xì)處，如大象漫步，緩?fù)坡凉L，輕壓輕敲;著力處，若虎躍龍騰、沙場練兵，快趕快壓，快坐快絞，杠起杠落間，只見杠隨人起、人隨杠落，人杠一體，天人合一，雖是大力活，卻如龍飛舞。世間這一獨(dú)一無二的古老技法，被白沙溪制茶人演繹得精妙絕倫。

這是一次從茶葉加工到成品包裝一次性完成的過程。

踩制完成后的萬兩茶，雖被金黃色巨大的花格竹簍包裹，無法看到竹簍里面的蓼葉和棕片，以及早先灌裝其中的七百余斤高山茶葉，卻仍能從流動的空氣中，聞到縷縷茶香和竹篾蓼葉散發(fā)出的陣陣清香。距萬兩茶二十米處，是一個(gè)碩大的通透式花卷茶晾置棚，棚內(nèi)花卷茶系列產(chǎn)品千兩茶、百兩茶、十兩茶、兩千兩茶、五千兩茶，甚至手可盈握的迷你小花卷，不僅整齊有序地排列其中，且個(gè)個(gè)素顏登場，自然生態(tài)，古樸憨實(shí)，彰顯出千里梅山特有的地域文化氣質(zhì)，它們正經(jīng)歷著與眾不同又必須經(jīng)歷的需數(shù)十個(gè)日夜日曬夜露的自然發(fā)酵過程。它們的特別，十分徹底，難怪茶界專家稱，花卷茶，世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有。

而萬兩茶，是花卷茶的一種，是花卷茶家族中公認(rèn)的巨無霸。

作為梅山文化的一個(gè)特別符號，關(guān)于花卷茶產(chǎn)生的歷史背景、獨(dú)特工藝和花格簍包裝的源起，多有考證和著述，甚至當(dāng)代制茶人中，對此亦多有研究和總結(jié)，諸如行業(yè)制茶專家肖益平先生、劉新安先生就撰寫過《千兩茶歷史文化探秘》、《從“魚地籠”到千兩茶包裝》、《千兩茶的制作方法》等篇什，通過這些拾珠溯源的文字，我們了解到在那遙遠(yuǎn)的歷史時(shí)空中，在那馬運(yùn)駝載的年代，“舊不與中國通”的梅山腹地安化茶人，是怎樣沿著迤邐跌宕的萬里茶道一路向西，將方包形簍裝茶葉送達(dá)“寧可三日無食，不可一日無茶”的西北邊塞，是如何改方包形簍裝茶為圓柱形百兩茶直至花格簍圓柱形千兩茶的。“梅山蠻”那蠻勇的個(gè)性中表現(xiàn)出的驚人智慧與創(chuàng)造力，無不令今人嘖嘖稱嘆!

?站在已豎立起來的萬兩茶前，激賞著這猶如撐天大柱的茶中巨無霸，想，這奇跡，不僅打上了鮮明的地域文化印記，是安化制茶人的獨(dú)創(chuàng)，更彰顯了白沙溪茶人正高舉賡續(xù)傳承的薪火，引領(lǐng)著行業(yè)企業(yè)在傳承創(chuàng)新的大道上，穩(wěn)步前進(jìn)。

白沙溪黑茶，每一泡都有自己的故事，都有屬于自己的味道。