白沙溪要打造中國(guó)的“立頓”

刊登于2011.8.2 《南方日?qǐng)?bào)》

黑茶，這個(gè)從絲綢之路上伴隨著駝鈴聲走來的千年神秘之茶，再次在21世紀(jì)香溢天下。

白沙溪，這個(gè)從1939年走來的老廠，以其執(zhí)著、與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新精神，引領(lǐng)著湖南黑茶的盛世崛起。

2010年，這是中國(guó)年，也是黑茶年，更是白沙溪年。黑茶，白沙溪這兩個(gè)符號(hào)銘刻著的茶品，向世界展現(xiàn)出凝聚千年的魅力……

茶之舞：

豪情2010  舞動(dòng)世博會(huì)

“一茶一世界，一葉一如來”，茶仙陸羽將茶的精髓流傳千年。如今世人在享受茶本身的清香、韻味時(shí)，更希望在鬧市喧囂之外，沉浸在文化、歷史、哲學(xué)、藝術(shù)的氛圍中，讓身心在優(yōu)雅簡(jiǎn)約的生活方式中得到升華。

沉靜的茶文化，在2010年因黑茶的復(fù)興有了新的注解，而這個(gè)令人沸騰的注解就來自湖南，來自湖南安化的白沙溪。

2010年是湖南黑茶文化傳播獲得巨大成功的一年，沉淀千年的黑茶文化選擇了在21世紀(jì)第一個(gè)十年的最后一年中展現(xiàn)了璀璨光芒。這一年，白沙溪黑茶入駐上海世博會(huì)湖南館，在“桃花源里”演繹黑茶文化。與此同時(shí)，白沙溪黑茶入選“世博十大名茶”，并進(jìn)駐世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館，演繹了“一個(gè)地球，一個(gè)聯(lián)合國(guó)，一杯中國(guó)茶”。

2010年是中國(guó)世博年，更是“白沙溪”品牌世界推廣年。盡管世博會(huì)結(jié)束了，但后世博經(jīng)濟(jì)仍然將影響我們，公司從中受益頗多。公司將進(jìn)一步堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，敢闖敢拼的工作精神，努力將“白沙溪”推向世界，樹立中國(guó)黑茶的行業(yè)標(biāo)桿。我們對(duì)每一個(gè)熱愛中國(guó)，熱愛和平的世界朋友，表達(dá)我們最真誠(chéng)的祝福，期望你們進(jìn)一步了解中國(guó)黑茶，記住一個(gè)來自1939年的中國(guó)朋友。

這一年，白沙溪黑茶獲得第十六屆廣州亞運(yùn)會(huì)標(biāo)志使用權(quán)，進(jìn)駐廣州亞運(yùn)會(huì)“中國(guó)茶館”，并成為廣州亞運(yùn)會(huì)專用禮品紀(jì)念茶生產(chǎn)商。

茶之歌：

大膽革新  再創(chuàng)輝煌

“千兩茶”凝結(jié)著濃郁的茶文化，醇厚，延綿。探究黑茶世界20余載的公司總經(jīng)理劉新安，厚積薄發(fā)，終于找到了白沙溪黑茶復(fù)興的發(fā)力點(diǎn)。

千兩茶以其獨(dú)特的外觀和品質(zhì)，以及獨(dú)特的制作工藝，堪稱“世界茶王”。顧名思義，千兩茶就是重達(dá)千兩的茶，因其按舊制單位計(jì)算，1斤等于16兩，凈重實(shí)為36.25公斤。

千兩茶的加工分為兩個(gè)階段，共70道工序。第一階段為蒸包灌簍，先把原料分批稱好，再用布包好，吊入蒸桶用高溫氣蒸軟化，再分次裝入用新鮮楠竹編成的竹簍里，層層用人工踩實(shí)壓緊。第二階段為壓杠緊形，制作時(shí)由一組7位身強(qiáng)力壯的男子，一邊喊著歌謠，一邊用大杠反復(fù)進(jìn)行絞壓滾錘。最后制成長(zhǎng)約1.50米，直徑約0.2米的圓柱體，再晾于架上日曬夜露49天。

據(jù)公司總經(jīng)理劉新安介紹，1820年，安化就誕生了第一支千兩茶。2006年8月，千兩茶在第三屆中國(guó)國(guó)際茶博覽會(huì)上獲得“特別金質(zhì)獎(jiǎng)”。2008年12月在深圳舉行的第二屆茶博會(huì)上，白沙溪茶廠于1983年生產(chǎn)的一款千兩茶賣到了68萬元。千兩茶的制作工藝比黑茶中的其他品種更加的復(fù)雜，也更有講究，至今仍是純手工制作。

由于千兩茶加工技能強(qiáng)、難度高、體力消耗大，白沙溪茶廠曾一度用機(jī)械化取代。但確立了重振黑茶的戰(zhàn)略后，茶廠做的第一件事就是重新聘回一批老技工，用傳統(tǒng)方式制作了300余支千兩茶。目前，這300余支千兩茶都流入了茶葉收藏館、陳列館乃至海外，成了好茶之士爭(zhēng)相收藏的珍品?，F(xiàn)在，安化千兩茶制作工藝被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

這一年，為改進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化，趕上世界的步伐。公司決定投資1.5億元擴(kuò)建新廠房。在征地過程中，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都非常配合，這得益于公司一貫的誠(chéng)信作風(fēng)。劉新安說，“茶葉是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)不可小覷的一部分收入，幾十年來，無論是多么困難的情況下，廠里就算遲發(fā)、不發(fā)生活費(fèi)也買農(nóng)民的茶。”公司與農(nóng)民的良性互動(dòng)，為公司的發(fā)展贏得了良好的環(huán)境。

3年來，公司獲得國(guó)家專利共24件，已有黑茶七大系列68個(gè)品種。公司生產(chǎn)的“千兩茶”、“精品黑磚條裝茶”、“天茯茶”、“5301芽尖茶”、“2000g花磚茶”分別榮獲2006年、2007年、2008年、2009年、2010年中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。同時(shí)，“白沙溪”黑茶品牌被認(rèn)定為“中國(guó)黑茶標(biāo)志性品牌”。

茶之味：

香飄歐洲  走向世界

2011年初夏季節(jié)，湖南安化黑茶推介會(huì)暨湖南茶葉歐洲行活動(dòng)分別在匈牙利、捷克、羅馬尼亞、土耳其、烏克蘭和俄羅斯等歐洲六國(guó)舉行。連日來，在東歐刮起了一股中國(guó)湖南安化黑茶文化旋風(fēng)。世界獨(dú)有的中國(guó)黑茶不僅讓歐洲朋友領(lǐng)略到安化黑茶文化的魅力，也親身感受品嘗到了黑茶獨(dú)有的韻味。

來自各國(guó)不同朋友的歐洲客商和新聞媒體朋友，在推介會(huì)上觀賞到白沙溪黑茶精品，了解到黑茶由采茶到加工制作全過程，品嘗不同品牌黑茶的韻味，陶醉在黑茶的無窮魅力中。許多接觸過中國(guó)茶葉的客商說：“白沙溪黑茶是世界一絕，太神奇了，口感好，香味濃，品質(zhì)很好。”

一位移居匈牙利五十多年的著名華裔匈牙利文學(xué)翻譯家、匈中友好協(xié)會(huì)副主席昌壽福女士看到包裝別致、制作精美，完全用手工制作的白沙溪百兩茶，興奮地說：“黑茶獨(dú)特的文化魅力和茶味，是中國(guó)茶的文化性、藝術(shù)性和健康科學(xué)的最佳組合。”

在此次推介會(huì)中，白沙溪董事長(zhǎng)周重旺先后兩次與羅馬尼亞爵士兄弟國(guó)際有限公司總裁波耐斯庫先生和烏克蘭英尼克斯茶業(yè)有限公司簽訂了湖南黑茶雙方戰(zhàn)略合作協(xié)議，為白沙溪黑茶在歐洲的發(fā)展構(gòu)建了良好的落地平臺(tái)。

茶之魅：

雄信偉業(yè)  追趕立頓

出征世博會(huì)，挺進(jìn)亞運(yùn)會(huì)，2010年的白沙溪黑茶可謂是風(fēng)生水起。“過去黑茶是計(jì)劃茶，‘皇帝的女兒不愁嫁’，現(xiàn)在的白沙溪黑茶不僅要打開國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還要進(jìn)一步邁向世界。”

全國(guó)各地的白沙溪黑茶銷售中心統(tǒng)一了設(shè)計(jì)和標(biāo)識(shí)。在長(zhǎng)沙市的各大星級(jí)酒店、賓館，都可見到白沙溪黑茶網(wǎng)店。劉新安說，2010年，公司在原有55家簽約經(jīng)銷商的基礎(chǔ)上，新建網(wǎng)店100多家，并發(fā)展了西藏、山西等多個(gè)新興市場(chǎng)。目前已擁有北京、上海、益陽、廣州、西安五個(gè)營(yíng)銷中心。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，共計(jì)特約經(jīng)銷商114家、網(wǎng)店建設(shè)450家。

神秘的黑茶文化和市場(chǎng)蘊(yùn)含的巨大商機(jī)吸引了來自四面八方的投資者。為了進(jìn)一步挖掘白沙溪黑茶的文化底蘊(yùn)，公司專門創(chuàng)辦了一個(gè)藝術(shù)團(tuán)，一臺(tái)花鼓戲《千兩茶傳奇》，出版了一本講述湖南黑茶傳人在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)年間故事的長(zhǎng)篇小說《白沙溪》，并發(fā)行了《白沙溪》企業(yè)報(bào)。2011年8月，由著名導(dǎo)演胡玫導(dǎo)演，著名演員張豐毅主演的大型民族抗戰(zhàn)題材電視劇《白沙溪》即將在白沙溪開拍。

2010年啟動(dòng)的新廠房建設(shè)項(xiàng)目，將建設(shè)一條現(xiàn)代化黑茶加工生產(chǎn)線、一座黑茶文化博物館和一個(gè)黑茶體驗(yàn)中心、一個(gè)觀光茶園基地、一棟星級(jí)賓館。這個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施，不僅能夠提升白沙溪黑茶的精深加工水平、擴(kuò)大安化黑茶在國(guó)內(nèi)外的影響力，而且能夠增強(qiáng)企業(yè)的輻射帶動(dòng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。白沙溪黑茶的跨越式發(fā)展正在積蓄力量。

創(chuàng)新是發(fā)展不竭的源泉。2011年，故事加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，確保了每年至少推出兩個(gè)以上新產(chǎn)品的研發(fā)任務(wù)。劉新安介紹，在副總經(jīng)理肖益平的直接策劃下，成功研制出白沙溪黑茶又一高檔精品云尖茶，今年3月已火紅上市。與此同時(shí)，“黑茶原料分選凈化設(shè)備的研制與應(yīng)用”已經(jīng)通過益陽市科技成果鑒定，并投產(chǎn)使用；公司自主研發(fā)的除塵集合器已獲得2010年國(guó)家發(fā)明專利受理權(quán)。

勵(lì)精圖治，突出重圍，白沙溪黑茶開始書寫一個(gè)紅火的2011.公司總經(jīng)理劉新安說，“立頓”品質(zhì)是我們追趕的目標(biāo)，白沙溪就是要將湖南黑茶打造成為中國(guó)的“立頓”。

8月相約深圳大運(yùn)會(huì)，借世界大運(yùn)會(huì)的舞臺(tái)向世人又一次傳遞這千年茶馬古道上的“奇葩”。