8月23日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會第六屆茶葉審評師資培訓(xùn)班一行四十余人來到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司現(xiàn)場學(xué)習(xí)交流。中國制茶大師、公司常務(wù)副總經(jīng)理肖益平，副總經(jīng)理張嶺苓熱情接待。

?（參觀白沙溪黑茶文化博物館）

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中國茶葉學(xué)會自2018年開創(chuàng)了茶葉審評師資培訓(xùn)班以來，已連續(xù)開班六期。此次培訓(xùn)班學(xué)員來自中國大陸16個地區(qū)與臺灣等地，大多從事茶行業(yè)的經(jīng)營與茶文化推廣工作。此次培訓(xùn)旨在培養(yǎng)一批專業(yè)功底扎實、審評技術(shù)過硬、學(xué)科視野開闊、恪守職業(yè)操守的高素質(zhì)、高技能茶葉專業(yè)人才審評隊伍。

（參觀白沙溪黑茶文化產(chǎn)業(yè)園）

學(xué)員們依次參觀了白沙溪黑茶文化博物館、黑茶文化長廊、千兩茶晾曬場、新老廠區(qū)與現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，并來到千兩茶踩制場現(xiàn)場觀摩，詳盡了解與品讀了安化黑茶的發(fā)展歷史、白沙溪茶廠的成長歷程，親身近距離的學(xué)習(xí)感受了獨特的黑茶制作工藝。

（品鑒交流會現(xiàn)場）

在培訓(xùn)品鑒交流會上，中國制茶大師肖益平介紹了安化黑茶歷史文化、加工技藝，還詳細(xì)講述了白沙溪發(fā)展歷程。他說到，一頁白沙溪，半部黑茶史。學(xué)習(xí)黑茶就必須來到白沙溪，了解白沙溪。白沙溪是一個有著84年悠久歷史的茶企，跨朝代，歷經(jīng)了民國時期、新中國計劃經(jīng)濟(jì)時期、直到2007年重組改制白沙溪才真正邁入市場經(jīng)濟(jì)時代。至此，白沙溪從傳統(tǒng)單一邊銷市場轉(zhuǎn)向邊銷、內(nèi)銷與外銷并舉，計劃與市場并舉時代。白沙溪發(fā)展走入快車道，取得輝煌成績。公司副總經(jīng)理張嶺苓結(jié)合安化茗珠、2023紅色福茶、2014年天尖茶、2015年千兩茶四款產(chǎn)品的的工藝特點、干茶外形、茶香變化、滋味口感、茶性分析等做了專業(yè)解讀，期間答題解惑并不時與學(xué)員交流互動，現(xiàn)場氣氛熱烈。

（合影留念）

此次學(xué)員們來到白沙溪系統(tǒng)的學(xué)習(xí)黑茶知識，對安化黑茶有了更深層次的了解與認(rèn)知，學(xué)員們紛紛表示：此行干貨滿滿、收獲頗豐，今后，將以匠人之心，傳承茶葉加工技藝和審評技能，同時積極傳播黑茶文化，讓更多的人領(lǐng)略到黑茶的魅力。